夜市是一个让人流连忘返的地方，其中最吸引人的就是各种美食小吃 。以下是夜市必买的几种小吃：

1. 烤串：夜市的烤串是必买的美食之一 ，各种口味琳琅满目
，包括羊肉串、鸡翅 、猪肉串
、鸡脆骨等等，香气四溢 ，十分诱人
。

2. 小龙虾：夜市小龙虾是很多人的最爱，其麻辣味道和嫩滑口感让人回味无穷。

3. 炸鸡排：夜市里的炸鸡排是一种非常受欢迎的美食
，金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉质 ，再加上各种调料的味道
，让人无法抗拒 。

4. 蚵仔煎：蚵仔煎是台湾夜市的特色小吃之一，是用鲜蚵和蛋液煎制而成 ，口感鲜美。

5. 鸡蛋仔：鸡蛋仔是香港夜市的特色小吃之一
，呈金**，外酥里嫩 ，口感香甜
。

6. 卤味：夜市里的卤味是很多人的最爱
，卤味店的种类繁多，包括鸭头、鸭脖 、鸡爪、豆腐皮
、海带等等。

7. 珍珠奶茶：珍珠奶茶是夜市里非常受欢迎的饮品 ，口感清香
，珍珠Q弹有嚼劲，是很多人必买的饮品之一 。

综上所述 ，夜市的美食种类繁多，每个人都有自己的口味喜好
，但以上列出的几种小吃在夜市中是非常受欢迎的，可以让你在夜市中尝到最正宗的美食
。

对于夜市美食 ，种类繁多
，最具有人情味道，同时也是最可以满足人们的味蕾需求的一种美食划分的类别 ，另外一方面
，夜市也是人们非常喜欢的一个游玩场所，尤其是对于旅游的人们来说。

夜市简直是一个必须要打卡的地方 ，这里是夜晚城市最热闹的地方
，也是这个城市最具有烟火气息的地方，那么 ，接下来
，小编就来给大家介绍一下台湾，这个充满小清新味道的城市是有着怎么样的夜市小吃吧！

卤肉饭

不吃卤肉饭怎能说自己去过台湾呢?卤肉饭之于台湾人 ，已经像油盐酱醋一样必不可少了 。而卤肉饭在台湾南北地区有着不同的意义
。

台湾北部，卤肉饭淋上煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭
，有时酱汁里也有香菇丁，在台湾南部被称作“肉燥饭 ”。而“卤肉饭
”在台湾南部是指有卤猪三层肉的_肉饭 ，两种口味各有千秋 。

强烈推荐：台北两家王牌卤肉饭
，1.金峰卤肉饭，肥瘦均匀的肉配上独家秘制的汤汁 ，再来一碗烫青菜和苦瓜汤
，绝对让你大满足
。

2.胡须张卤肉饭，连锁店遍布台北的大街小巷 ，一份套餐
，价格优惠还能吃到多个品种的美食。

蚵仔煎

台湾蚵仔煎绝对是一道特色小吃 。以鲜蚵、鸡蛋 、太白粉
、地瓜粉、青菜 、香葱及海鲜汁作为原料制作而成，特点就是鲜香Q弹
。蚵仔煎虽然看似到处都吃得到 ，但很多当地人都会到蚵仔产地去吃。

强烈推荐：台北的圆环边蚵仔煎就是爱好者的必去之店 。店家坚持选用当天食材
，新鲜没有腥味的蚵仔，配上嫩滑金**的煎鸡蛋 ，口感和外观都令人为之垂涎欲滴。

去宁夏夜市的时一定不要错过圆环边蚵仔煎店，70台币(约17-18元人民币)便能品尝到一份老台北的纯正味道哦
。

大肠包小肠

大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃
，与美国的热狗有异曲同工之妙。糯米肠与猪肉肠的结合使得其口味颇为独特 。

虽然台湾大小夜市都经常会出现大肠包小肠的摊位身影，但若你想特地去吃正宗的 ，就还是要去千喜福
，老板以其娴熟而俐落的身手，制作出一份又一份的可口美食
。

香喷喷的烤香肠 ，佐以_制萝卜
、酸菜及小黄瓜
，再加上少许的蒜汁，包在糯米肠里 ，一口咬下
，排队等候都是值得的啊!

肉圆

肉圆的名称得自于外观，这种用地瓜粉、太白粉 、或米粉等材料作成的半透明肉圆皮 ，包裹猪肉与其他配料的食品。

传统的肉圆是台湾彰化县的特产
，据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创 。作为台湾人最爱的一道平价美食之一，蒸出来不油不腻的肉圆 ，加上蒜泥和辣椒酱，再配上一个四神或贡丸汤
，绝对让一天都活力满满
。

面线糊

面线糊起源于福建泉州，呈糊状 ，由细面线
、地瓜粉制作成
，具有浓烈的闽南风味。一般台湾人都会在早餐时吃，也可以当做点心和夜宵 。就着油条跟马蹄酥吃 ，味道鲜美
，清甜爽滑
。

强烈推荐：台湾最有名的面糊莫过于阿宗面线，它既是当地的老店 ，又是必去打卡地。士林夜市有一家
，西门町也有一家，买份滚烫的大份面线糊 ，胡椒粉配上辣酱
，站在台北的街头吃的满头冒汗，也不失为一种独特的体验 。

鸡排

台湾鸡排以大而出名 ，赛过手掌，大过脸
。口感非常有嚼劲。而台湾最著名的就是豪大大鸡排
，它的店面几乎遍布台湾各大夜市最显眼处 。

顺着香味走过去，就能看到豪大大前面排着长长的队伍。虽然每年都小幅度涨价 ，但人气依旧不减
，新鲜的肉质，香咸酥脆的炸衣 ，油而不腻的肉汁
，看到就垂涎三尺
。

猪血糕

台湾地道小吃中，有很多猪血制成的 ，猪血糕就是一种。用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料
，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些 。

这是台湾夜市中不可或缺的小吃之一
。店家将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后 ，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱
，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，插上竹签 ，直接拿在手上就可以享用咯。

棺材板

棺材板是台湾非常有名的小吃 。它的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料
。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。后来这个有点耸人听闻的名号“棺材板”
，便取代了鸡肝板的称号 。

而由于形状和偏甜的口味都很特殊，使棺材板一炮而红 ，成啦台南著名小吃之一
。

冰鸡爪冻

卤味一直在台南小吃中占据重要的地位
，因此各式的卤味也纷纷出笼。取代一般浓厚油腻的酱汁卤，西井村蜂蜜卤味是用台湾本土的龙眼蜂蜜制作的 。

其招牌是冰鸡爪冻 ，一只只外表色泽亮丽的冰鸡爪冻
，尝起来不但不油腻，反而还会有甘甜顺口的滋味
。富含胶质的冰鸡爪冻 ，细细咀嚼
，蜂蜜香深便一层层入味到鸡骨髓里，回味无穷。

胡椒饼

热腾腾刚出炉的胡椒饼 ，外酥内香的滋味
，多年来在台湾一直是超人气的午后点心 。

位于台北东区忠孝东路四段巷中的“福州世祖胡椒饼 ”只要一到下午4点，就有不断排队购买的人潮要做出一个成功的胡椒饼 ，控制火侯的温度是最重要的。

皮薄馅料多是胡椒饼的一大特色，选用上等瘦猪肉加上特调酱汁腌渍
，包进大把嫩绿清香的宜兰葱，沾上白芝麻并在特制古陶窑上以炭火高温烘焙
。能吃上如此肉汁甘甜的胡椒饼也算是没有白来一趟了!

珍珠奶茶

源于台湾的珍珠奶茶 ，一直大受游客欢迎。来道台湾
，遍地的奶茶店到底该选择哪个?首选当然是最著名的奶茶连锁店——春水堂 。

1983年创立于台中的春水堂，据称是泡沫红茶和珍珠奶茶的首创者 、世界珍珠奶茶的发源地
。而春水堂主打创意冷饮茶 ，较小颗的珍珠也是一大特色。

为保证软糯Q弹的口感
，珍珠不添加防腐剂，全程冷气护送 ，赏味期只有三小时哦 。

如果要想喝当地特色的黑糖珍珠奶茶
，还是要去台北公馆的“青蛙撞奶”尝试一番
。除此之外，还有元祖级的翰林茶馆
、健康美容的桦达奶茶、连锁不踩雷的天仁茗茶等你来打卡哦。

车轮饼

车轮饼是用红豆制作的一种像车轮形状的饼 ，在台湾已经有50多年的历史了 。主要有红豆
，香芋，奶油 ，花生等口味
。其中红豆味是最经典的。

真正的红豆馅料夹杂着煮烂的红豆粒，香甜可口而甜度适中 。最畅销的要数奶油味了
，质地松软，口感绵滑 ，奶油的味香浓而滋味甜蜜
。每一块车轮饼的外皮色泽呈金**
，外皮松软而内里绵糯;

每一份饼都有着厚实饱满的馅料，口感细腻绵滑。只要轻轻咬一口 ，饱满的馅料就会爆出来
，实在让人忍不住想大快朵颐 。

花生麻_

用糯米以及不同的馅料制成的麻_，吃在嘴里 ，有点软 、糯、甜。在台湾南部
，人们习惯中秋节吃麻_
。以客家方法做的麻_最地道，最具有传统口味。

去淡水老街吃一份麻吉奶奶家的花生麻_吧 。分为两类 ，一类干吃
，一类是汤的
。干吃的口感甜腻但奶味纯正，汤吃的清爽丝滑 ，适合夏季。但要提醒的是，麻吉奶奶家每天一买完就关门了
，所以要去的话一定尽量在傍晚之前到哦 。

鸡蛋糕

鸡蛋糕是台湾常见的街边小吃，浓郁的蛋奶香
、软绵的口感、小巧玲珑的鸡蛋造型 ，深受大家的喜爱
。近期不断涌现出网红版鸡蛋糕
，从造型到口味，都是各具巧思。

有动物形状的 、乐高形状的和卡通人物形状的等 。口味也从奶油
、草莓到巧克力应有尽有
。在台湾 ，你不用特意去寻找哪里有卖鸡蛋糕的店面
，在你等红绿灯的时候，路口边就会飘来淡淡的奶香味。

像那些刚放学的孩子们一样 ，50台币(约合11-13元人民币)买一包纸袋装着的鸡蛋糕
，仿佛也找到了小时候的味道 。

木瓜牛奶

台湾那么多饮品店，但要喝到最正宗的木瓜牛奶 ，就不得不去六合夜市郑老牌木瓜牛奶店去试一试
。它家的招牌上满满都是名人的签名。老板坚持古法熬制
，喝起来有清香的木瓜味，浓而不腻 ，甜得恰到好处 。

而且这里所有的木瓜牛奶都是现做现卖，新鲜成熟的木瓜配上浓香的牛奶
，恐怕想要不好喝也难。一杯木瓜牛奶50台币(约合人民币11-13元)，低糖美容又养生 ，走过了又怎能错过呢?

来到台湾
，这些美食，你一定会忍不住打卡的 ，忍不住的的都要去尝一尝
，最后吃撑，这种满足感不是每一个人都可以拥有的 ，只有夜市才有这样的魅力
，不同地方的夜市有着自己的特色，快来台湾看看这些的夜市如何吧！